上世纪六十年代，全市只有两家传统的大餐馆，就是北城的“公和第一圃”和南市的”森泰楼”。

    森泰楼位于前街五间头正弄口，系奉新籍的刘森泰老先生，于上世纪三四十年代独家首创，故命名为“森泰楼＂。该餐馆为砖木结构的三层建筑，坐西朝东，临街而开。二层阳台栏杆下，一块黑底金字的矩形匾额，特别引人注目。底层为前厅后厨，几乎为正方形的堂面，配有十来张小方桌，以供散客炒菜、食面之用；二进处为切配上锅的操作间，像许子梅、张勉之、梁绍波、刘伦生等老厨师先后在此操刀掌勺过，加上该店以烹调乡土菜肴为主，更加吸引周边各瓷厂工人频频光顾，故此生意异常红火，长时不衰。进门两侧分别为卤菜专柜和通向楼层的木质扶梯。上到二楼，便是朋友聚餐或喜庆宴席之处。由于楼板全系木质结构，遇上百人聚集，走在上面仿佛有些悠悠震感。

    这家老字号大酒楼，1956年按政策进行了公私合营，成为饮食服务公司的骨干餐馆。文化大革命时，曾一度更名为＂红卫餐厅“，直到拨乱反正，才恢复其原有的名号。然而，进入九十年代后，随着各行各业的全面改制，各大小饮食店和餐馆实行承包到人。

    特别是个体餐饮店的迅速崛起，加上后来的全面放开，森泰楼等大小餐馆，就像一个耄耋老人步入暮年一样，难以支撑，直到歇业关门。